大米煮的時(shí)候，也有講究！
煮飯時(shí)，
有很多人，喜歡加點(diǎn)糙米或粗糧
還有人，覺(jué)得加點(diǎn)油添點(diǎn)醋
能讓米更清香
真相：
最好分清種類，再添加
建議添加：
01
米飯中可以添加一些粗糧
如玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
? 補(bǔ)充大米所不具備的營(yíng)養(yǎng)物：如大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等；
? 而且不同的搭配組合,具有不同的養(yǎng)生功效，如加了赤豆的米飯，就有一定的祛濕作用。
不過(guò)，煮這粗糧飯的時(shí)候要注意：
粗糧比較吸水，所以煮飯的水要多加一些；不易煮熟的粗糧如赤豆、黃豆等，在煮之前要經(jīng)過(guò)浸泡；
每次添加的粗糧都不要過(guò)多（＜3種），要不然口感和味道就會(huì)“很奇特”。
02
米飯中也可以添加醋（普通的白醋）
別嫌口味奇怪，實(shí)際上將米洗干凈后，加入一小勺或羹匙的醋，攪勻后再加水煮飯，可以讓米飯更松軟清香。
同時(shí)，醋還能延緩胃排空、降低消化速度，可以避免血糖上升過(guò)快。
不建議添加：
別在米飯里加油，雖然加油可以讓米飯口感更韌，米粒更有光澤。
但會(huì)增加油脂的攝入，而且還會(huì)降低米飯的飽腹感，因此不建議在米飯里面加油。
